(padellona larga tamugna)
soffriggere una cipolla tagliata fine con 3 gambi di sedano e 2 carote medie
aggiungere pancetta dolce a cubetti (100 gr - 200 se siete lovi)
rosolare bene
aggiungere passata di pomodoro (1 barattolo da 700 gr),origano, paprika e peperoncino q.b.
prendere 6-8 morelli di salsiccia grossa (a seconda di quanto siete lovi)
tagliare la salsiccia a pezzetti e metterla nella padellona larga
aggiungere 4-6-8 scatole di fagioli BORLOTTI(sempre a seconda di quanto siete lovi),senza scolarli proprio al massimo.....
cucinare almeno 45 - 60 minuti fino a fare spappolare un pò il fagiolo a fuoco medio e a fare "stringere" l'insieme
fare riposare 5 minuti
servire con pane toscano o anche pida romagnola (anche se poi gonfia di più.....)
(di solito accompagno o con birra o con rosso corposo in quantità generose.....)
buon appetito
soffriggere una cipolla tagliata fine con 3 gambi di sedano e 2 carote medie
aggiungere pancetta dolce a cubetti (100 gr - 200 se siete lovi)
rosolare bene
aggiungere passata di pomodoro (1 barattolo da 700 gr),origano, paprika e peperoncino q.b.
prendere 6-8 morelli di salsiccia grossa (a seconda di quanto siete lovi)
tagliare la salsiccia a pezzetti e metterla nella padellona larga
aggiungere 4-6-8 scatole di fagioli BORLOTTI(sempre a seconda di quanto siete lovi),senza scolarli proprio al massimo.....
cucinare almeno 45 - 60 minuti fino a fare spappolare un pò il fagiolo a fuoco medio e a fare "stringere" l'insieme
fare riposare 5 minuti
servire con pane toscano o anche pida romagnola (anche se poi gonfia di più.....)
(di solito accompagno o con birra o con rosso corposo in quantità generose.....)
buon appetito
Nessun commento:
Posta un commento